食物的保存

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คำแนะนำของผู้เขียน

8.1.3 概括食物的保存是为了阻止或延缓微生物的滋生。
8.1.4 解释后举例食物的保存法并联系微生物滋生的因素，如： 干藏；煮沸；冷藏；真空包装；腌渍；冷冻；装罐/装瓶；巴氏杀菌法；盐腌；熏制；上蜡。

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