VEGETALES CRUDOS EN VERANO

El verano es una ________ ideal, para que incluyas en tus comidas diarias vegetales crudos. Además de alegrarnos la vista con colores variados y radiantes, estos ___________ son un vehículo fundamental de nutrientes esenciales para nuestro organismo, que no están presentes en otros alimentos. 

¿Qué es un _________?

Es una __________que asegura la conservación y crecimiento de un organismo. Puede ser fabricada por el ______ u obtenerse de una fuente externa, por ejemplo, el alimento.

¿Qué es un nutriente esencial?

Es un ________ que no puede ser fabricado por el cuerpo, y es esencial para las _______ del mismo. Si o si necesitamos obtenerlos de los alimentos. 

Los alimentos se agrupan de acuerdo a los nutrientes que nos _______. El grupo de los ________ se caracteriza por aportar: vitaminas, ________ , fibras y agua. Los vegetales ________ aportan mayor concentración de nutrientes en relación a los vegetales cocidos. 

¿Qué es una vitamina  y un mineral?

Son nutrientes esenciales para el organismo.

El _______ de los vegetales está dado por diferentes pigmentos, que son nutrientes esenciales para nuestro organismo. Los vegetales verdes tienen clorofila, los vegetales rojos tienen licopeno, los naranjas y amarillos, carotenos y los morados o violetas tienen antocianinas.